С 23 по 28 марта в колледже царила атмосфера творчества, мастерства и глубокого уважения к истории. Неделя цикловой комиссии объединила в себе просвещение, высокое кулинарное искусство и патриотическое воспитание.
23 марта (понедельник) — День открытий и памяти
Открытие недели состоялось в библиотеке. Е.А. Маркова провела для учащихся увлекательную выставку и обзор литературы по специальности, задав тон всему циклу мероприятий.
В рамках информационного часа И.В. Вусова провела открытое воспитательное мероприятие «Пепел Хатыни» — трогательный урок памяти, напомнивший о ценности мира и человеческой жизни.
Е.А. Маркова и И.С. Кручинина провели мастер-класс по украшению караваев, где учащиеся познакомились с традициями хлебопечения и освоили искусство декорирования праздничной выпечки.
24 марта (вторник) — День творчества и сладких шедевров
День начался с яркого конкурса рисунков «Лучший по профессии». Учащиеся специальности «Производство хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий и пищеконцентратов» продемонстрировали свое видение профессии. 1-е место завоевала группа 3МХК.
И.С. Кручинина и Е.А. Маркова провели изысканный мастер-класс по приготовлению трайфлов, открыв секреты создания этого популярного десерта.
25 марта (среда) — День инноваций
В этот день участники погрузились в мир высокой кухни. Преподаватели И.С. Вусова и К.С. Салабутина провели мастер-класс по технологии молекулярной кухни «Фруктовая икра», показав, как привычные продукты обретают новую форму и текстуру.
26 марта (четверг) — День профессионализма и скорби
К.С. Салабутина провела открытый мастер-класс «Изделия из заварного теста», где мастера ПО смогли отточить классические навыки.
Важным событием стала квалификационная пробная работа в группе 2МХК под руководством И.С. Кручининой и И.С. Доморацкой. Учащимся предстояло в течение 6 часов выполнить два сложных изделия, продемонстрировав не только теоретические знания, но и практические навыки, приобретенные за время обучения. Ребята успешно справились с поставленной задачей, показав высокий уровень подготовки, владение технологическими процессами и профессиональное мастерство. По итогам работы все учащиеся подтвердили квалификацию «Пекарь» 4-го разряда, а члены комиссии отметили высокие результаты и качественное выполнение заданий.
В рамках кураторского часа И.С. Кручинина провела внеурочное мероприятие, посвященное Международному дню освобождения узников концлагерей. В ходе мероприятия учащиеся узнали о трагических страницах истории Великой Отечественной войны, о судьбах людей, прошедших через фашистские лагеря смерти, а также о важности сохранения исторической памяти и недопущения повторения подобных трагедий.
27 марта (пятница) — День соревнований и сладостей
Состоялся внутриколледжный конкурс «Colledgskills» среди учащихся 1 уровня ПТО и 2 уровня ССО, организованный преподавателем И.С. Кручининой и мастером А.Н. Себецкой. Конкурсная программа включала в себя несколько этапов, позволивших участникам в полной мере проявить свои профессиональные навыки и творческие способности. Ребята соревновались в приготовлении пряников и их художественной росписи, демонстрируя мастерство кондитера. На время они лепили две фигурки, проверяя скорость и точность работы. Теоретическая часть конкурса включала тестирование по профессиональному материалу. Кроме того, участники проявили свои художественные способности, создавая рисунок на детскую тематику, а затем защищали свои работы, презентуя задумку и технику исполнения.
Завершился день вкусной и познавательной викториной «История шоколада» для групп 1МХК и 3МХК. Победа досталась знатокам из группы 3МХК.
28 марта (суббота) — День итогов
Торжественное подведение итогов недели провела Е.А. Маркова, отметив активность учащихся и высокий уровень проведенных мероприятий.
Цикловая комиссия преподавателей технологии пищевых производств и общественного питания
