Готовим вместе с УО "МГТК"

Салаты и закуски

Салат - блюдо, которое всегда на столе любого человека.

Салат - кушанье в виде смеси измельченных разнородных продуктов.

На столе является либо первым блюдом (банкет) или дополнением (гарниром к горячим блюдам из мяса, рыбы).

Повара говорят: "Из всех приправ самая лучшая - огонь"


Салат из ..
Салат из красной капусты с изюмом, грушами и корицей

Состав: лук репчатый – 1 шт груша – 2 большие твердые изюм крупный белый без косточек – 2 ст.л. масло растительное – 1 ст.л. корица – 0,5 ч.л. капуста красная – 0,5 г сахар – 2 ч.л. соль коньяк (или бренди) – 1 ст.л. уксус винный красный – 2 ст.л. имбирь – 1 ст.л. мелко нарезанного свежего


Мандарины с
Мандарины с маринованным луком

Состав: сладкие мандарины – 4-5 шт. перец красный сладкий – 1 шт. красный винный уксус – 3 ст. л. сок 1 лимона – 1/2 шт. белый репчатый лук – 2 шт. масло растительное – 1 ст. л. сахар – 1 ч. л. салат корн – 1 упаковка


Салат с крабом и кунжутом
Салат с крабом и кунжутом

Состав: салат-микс 40 гр., огурец 20 гр., помидоры биф конкасе 30 гр., заправка трюфельная 20 гр., крабы (фаланги) 150 гр., соус "Унаги" 60 гр., кунжут белый (семечки) 1 гр.


Салат «Грезы гурмана»
Салат «Грезы гурмана»

Состав: 100 гр. клубники, 10 гр. листового салата, 2 банки маслин без косточки, 50 гр. сыра мягкого слабосоленого "Калининградский" или рикотты, 3 гр. мелко нарезанной кинзы, 10 гр. оливкового масла, 3 гр. винного уксуса (белого или красного по вкусу), 3 гр. меда, кайенский перец молотый, черный перец молотый, соль.


Салат «Кусочек сыра»
Салат «Кусочек сыра»

Состав: 5 шт варенных яиц, 5 ломтиков консервированного ананаса, 200 гр твердого сыра, 1 пакет майонеза.


Постный салат из риса
Постный салат из риса

Состав: 100 гр. риса, 1 сладкий перец, 1 помидор, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 луковица, растительное масло, соль, зелень.


Салат из сырой моркови и сыра
Салат из сырой моркови и сыра

Состав: 2 моркови, 100 гр сыра, 2 зубчика чеснока, майонез, соль


«Лапти»
«Лапти»

Состав: 4 картофелины вареных, 2 огурца соленых, 2 - 3 яйца вареных, 200 гр ветчины, 1 луковица, 200 мл майонеза, >горчица (дижонская), уксус (яблочный), зелень, 1 упаковка сыра (Хохланд, где каждый ломтик в отдельной обертке).


«Тюльпаны» из помидоров
«Тюльпаны» из помидоров

Состав: 3 помидора, 30 гр творога, 30 гр сметаны, зубчик чеснока, зелень, листья зеленого салата


Салат «Русский дворик»
Салат «Русский дворик»

Состав: 1 картофелина, 1 морковка, 1 репа, 1 свекла (маленькая), 3 яйца, 150 гр. сельди, майонез, зелень.


Салат Каприз
Салат Каприз

Состав: 300 гр. мясо отварное или копченое, 1 зеленое яблоко, 100 гр. твердого сыра, 100 гр. грецких орехов, 50 гр. майонеза.




Учреждение образования "Могилёвский государственный технологический колледж"
Почтовый адрес: ул. Симонова, 2, 212027, г. Могилев, Республика Беларусь
тел/факс: (+375222) 48-13-00 E-mail:mgtk-mogilev@mail.ru
Свидетельство о государственной регистрации №700012186 от 10 апреля 2008 г.